Bei einer Fructoseintoleranz sollte man möglichst auf Fructose verzichten. Fructose ist Fruchtzucker. Bedeutet, dass in Früchten, sprich Obst, viel Fructose enthalten ist.
In Süßigkeiten ist jede Menge Zucker enthalten, das ist uns auch allen bewusst.
Aber wenn man Fructose-Intolerant ist, bedeutet es nicht, dass man nur auf den “Fruchtzucker” in Obst verzichten sollte.
Fruchtzucker versteckt sich in vielen Lebensmitteln, darunter auch in Süßigkeiten wie z.B. Schokolade und Eis und vielem mehr.
Beispielhafter Zucker-/Fruchtzuckeranteil in Lebensmitteln
Bei Süßwaren sind es ca. 30-95/100g,
Haushaltszucker ca. 50/100g,
bei Schokolade 20-30/100g,
bei Eis sind es teilweise “nur” noch ca. 7,5g/100g.
Im Vergleich dazu – ein Apfel hat ca. 7,5/100g Fructoseanteil.
Sogar in Gemüse steckt mal mehr, mal weniger Fructose.
Soviel Fruchtzucker ist in Ordnung
Vielleicht fragen Sie sich, wie viel Fruchtzucker jemand verträgt, der nicht an einer Fructoseintoleranz leidet? Die meisten Menschen vertragen etwa 20-25g Fructose am Tag, es werden aber im Durchschnitt ca. 50g pro Tag aufgenommen. Personen mit einer Fructoseintoleranz verträgt oftmals viel weniger. Da kann man sich leicht ausrechnen, wie viel versteckte Fructose wir über den Tag zu uns nehmen. Die mögliche Folge einer zu hohen Fructose-Aufnahme können Blähungen, Bauchschmerzen und Durchfall sein. Leider kann man selber nur sehr schwierig feststellen kann, ob man fructoseintolerant ist, weil es auf den Schwellenwert ankommt. Dieser errechnet sich aus den fructosehaltigen Lebensmitteln, die man in der Regel in den letzten 48 Stunden gegessen hat. Daher ist es vielleicht nicht die eine Banane, die man zum Frühstück gegessen hat, sondern auch die Paprika vom Vortag oder die Süßigkeiten.
“Gesunde” Alternativen
Um dies teilweise zu umgehen und nicht auf Süßes verzichten zu müssen, gibt es auch fructosefreie Schokolade, Gummibärchen, Kekse etc. sogar im Drogeriemarkt.
Wie kann ich herausfinden, ob ich eine Fructose-Intoleranz habe?
Sie sind sich nicht sicher, ob eure Beschwerden vielleicht von einer Fructoseintoleranz kommen? Dann bestellen Sie sich einen Test für Zuhause und führt diesen in Ruhe und ohne Stress in euren eigenen Vier-Wänden durch.
Kleiner Profi-Tipp: Sollten Sie trotz eines negativen Testergebnisses weiterhin Symptome haben, sollten Sie unbedingt einen Lactulose-Atemtest machen um eine mögliche Dünndarmfehlbesiedlung ausschließen zu können.
